Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
itan93iccor

itan93iccor

Cuissot de sanglier en daube

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Chaque semaine de nombreux produits a tester gratuitement sur Marmitest.Politique de protection des donnees personnelles.Etant donne que l'on a pas toujours du sanglier dans notre frigo, vous pouvez le remplacer par du boeuf ou du cheval pour les adeptes EN SAVOIR PLUS >>>

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

Daube de sanglier a la provencale : Recette de Daube de sanglier a la provencale - Marmiton

cuissot de sanglier en daube
Image source: fac.img.pmdstatic.net/fit/http.3A.2F.2Fprd2-bone-image.2Es3-website-eu-west-1.2Eamazonaws.2Ecom.2Ffac.2F2018.2F07.2F30.2Fb131fc78-d8b7-4793-a0e0-d6fad88d9dfd.2Ejpeg/263x130/quality/80/crop-from/center/cuissot-de-sanglier.jpeg

Recette de cuisine MarmitonServez chaud, avec des tagliatelles ou de la polenta.Dans une grande cocotte, faites dorer les cubes de sanglier et les echalotes hachees dans l?huile et le beurre chauds.Quels ingredients avez-vous remplace ou ajoute.Si vous n'avez que du cacao en poudre,surtout pas de cuillere a soupe pleine.Mettez-les dans un plat creux et ajoutez l?oignon et 1 carotte eminces, 1 bouquet garni, 1 cuil.Laissez bouillir 10 min a petit feu puis couvrez et laissez mijoter a fer tres doux 2 h.Versez la marinade filtree et grattez le fond de la cocotte avec une spatule pour dissoudre les sucs de cuisson

Daube de sanglier

cuissot de sanglier en daube
Image source: fac.img.pmdstatic.net/fit/http.3A.2F.2Fprd2-bone-image.2Es3-website-eu-west-1.2Eamazonaws.2Ecom.2Ffac.2F2018.2F07.2F30.2Ff72ab705-e878-48cf-be14-57ea1c09b869.2Ejpeg/748x372/quality/80/crop-from/center/daube-de-sanglier-a-l-ancienne.jpeg

Decouvrez la recette de Daube de sanglier a l'ancienne avec Femme Actuelle Le MAG

Recette - Daube de sanglier maison | 750g

Coupez l'oignon en 4 et piquez-le avec les clous de girofle.Vous n'avez pas besoin de multiplier tout par 5.Salez et poivrez.Eventuellement prenez 6 clous de girofle mais 4 devraient suffire.Pour les carottes on compte 150g par personne, pour les pommes de terre 250g par personne.Pour les lardons, comptez 125g pour 4 personnes.Je ne vous le recommande pas, le chocolat au lait est sucre et pourrait denaturer votre plat.Achetez un bon vin rouge et un bon chocolat noir.Couvrez et laissez cuire à feu doux 1h30.Mettez 6 gousses d'ail et 3 gros oignons.Je vous conseille toutefois de faire cette daube en deux fois avec 2,5 kg de viande a chaque fois. Épluchez l'ail, écrasez-le. Laissez mariner 24h00.Apres cela depend pour combien de personnes vous preparez ce plat, si c'est pour un seul repas ou pour ensuite congeler par portions. Daube de sanglier à la provençale.

Cuissot de sanglier sauce poivrade aux coings

Daube de Sanglier au vin rouge

Au besoin, ajouter un peu plus de vin pour que toute la viande soit totalement recouverte.Cependant c’est une belle recette surtout quand tu as le produit fourni.Filtrer et faire bouillir la marinade dans une casserole en ajoutant le bouillon.Mais bien garnie comme cela, ca doit etre delicieux.Ce n?est pas correct et ca n?apporte absolument rien.Le papa d’une de mes patientes nous donne une petite partie du resultat de sa chasse.Le sanglier est certainement celui que je prefere.J?aime cette viande de caractere qui mijote longuement et mon frere me fait souvent le plaisir de me donner des morceaux de choix.J?ai besoin de connaitre les dimensions exactes du moule utilise.Eponger la viande avec du papier absorbant.Dans ma recette, j’utilise le cuissot que je coupe en petits cubes. Biz.Je note ton idee d’ecraser les legumes a la fin. Daube de sanglier à l'ancienne.

LA RECETTE DE DAUBE DE SANGLIER CORSE DE MON PERE [ RECETTE SALÉE ]

56763.56.34.99

cuissot de sanglier en daube
Image source: 1.bp.blogspot.com

Ajoutez les morceaux de sanglier egouttes et laissez-les dorer, puis flambez le tout a l'armagnac.Ajoutez les legumes, le hachis d'ail, les aromates et l'huile a la viande.N'oubliez pas de remuer de temps en temps.Coupez les oignons et carottes en fines lamelles.Melangez et remettez les morceaux de sanglier.Faites revenir la ventreche coupee en des dans une cocotte.Versez le vin et laissez mijoter 2 heures en laissant le couvercle de la cocotte entrouvert.J ajoute une compote de pommes fraiches, des marrons cuits et de la gelee de groseille!En savoir plus sur notre politique de confidentialite.Salez, poivrez et recouvrez le tout de vin

VOUS AIMEREZ AUSSI :
  • Les 72 meilleures images de tapis crochet . Decouvrez les meilleurs tutoriels pour crocheter un tapis tendance.Bonjour tout le monde ,Aujourd'hui je partage avec vous quelques liens pour faire des petits tapis&#x
  • Crochet . Decouvrez les meilleurs tutoriels pour crocheter un tapis tendance.Bonjour tout le monde ,Aujourd'hui je partage avec vous quelques liens pour faire des petits tapis&#x
  • Traduction espagnole . presse-ail - Diccionario Frances-Espanol online. Cours du soir. Le cours du soir est concu pour les gens qui vivent, travaillent ou etudient a Madrid mais n?ont pas l?opportunite d?apprendre l?espagnol. AIL Madrid offre un bon programme. Apprenez l
  • MODELES GRATUITS-Tapis au crochet . Decouvrez les meilleurs tutoriels pour crocheter un tapis tendance.Bonjour tout le monde ,Aujourd'hui je partage avec vous quelques liens pour faire des petits tapis&#x
  • Les 221 meilleures images de tapis crochet . Decouvrez les meilleurs tutoriels pour crocheter un tapis tendance.Bonjour tout le monde ,Aujourd'hui je partage avec vous quelques liens pour faire des petits tapis&#x
  • 10 astuces pour prendre soin de ses articulations Etre mince n'est pas forcement l'ideal : la preuve avec ces femmes sublimees par leur prise de poids !?. Malgre la fonte musculaire habituelle en vieillissant, il est possible de garder ses muscles avec exercice et apport suffisant en prote
  • Tapis et sa grille gratuite . Decouvrez les meilleurs tutoriels pour crocheter un tapis tendance.Bonjour tout le monde ,Aujourd'hui je partage avec vous quelques liens pour faire des petits tapis&#x
  • anglais Advanced English Conversation PLEIN Profitez des videos et de la musique que vous aimez, mettez en ligne des contenus originaux, et partagez-les avec vos amis, vos proches et le monde entier. Profitez des videos et de la musique que vous aimez, mettez en ligne des contenus originaux, e
  • Quel style de robe convient aux femmes rondes Etre mince n'est pas forcement l'ideal : la preuve avec ces femmes sublimees par leur prise de poids !?. Malgre la fonte musculaire habituelle en vieillissant, il est possible de garder ses muscles avec exercice et apport suffisant en prote
  • La mode n'est jamais à prendre trop au sérieux Etre mince n'est pas forcement l'ideal : la preuve avec ces femmes sublimees par leur prise de poids !?. Malgre la fonte musculaire habituelle en vieillissant, il est possible de garder ses muscles avec exercice et apport suffisant en prote

Boeuf en daube

Les Meilleures Recettes de Daube et Sanglier

cuissot de sanglier en daube
Image source: image.afcdn.com

 

Cuissot de sanglier sauce poivrade aux coings

Un grand classique de la Table du Midi de la France..

Issue d?une famille de chasseur, j'ai l'habitude de cuisiner le sanglier en civet, mais n?ayant pas de sang J?ai realise une daube de sanglier au vin rouge..

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article